久々に続きを書きたいと思います。

今回はセルロースです。

ご存知の方も多いと思いますが、このセルロースは紙の原料です。
っていうか、植物には欠かせない多糖類です。

基本的に人間はこのセルロースを分解吸収できません。
紙を食べても生きて行けないのです。

が、山羊さんは食べます。草食動物達は草を食べますね。
それで生きて行けます。なぜか・・・。

それは、お腹の中にセルロースを分解できる生物が棲んでいるから。
生物って言っても微生物、菌類などです。
枯れた木を分解して土に帰すのは微生物の得意分野ですから。

人間もこのセルロースを分解できたら、
食料危機を乗り越えられるとか。できないとか。


次回はデキストリンです。